이것만 해주면 그렇게 애들이 당근 잘 먹는다는 <당근 라페> 만들기

주변 엄마가 이게 그렇게 개꿀(?) 레시피라며 하도 추천을 해줘서 만들어봤다.

<재료> 당근 작은 것 2개(손질 후 약 170g), 소금 3꼬집. 홀그레인 머스터드 1T. 엑스트라 올리브유 2T. 레몬즙 2T. 올리고당 2T.

1. 당근은 손질 후 채썬다.
2. 소금 3꼬집 뿌린 후 10-20분 방치. 물기를 짜낸다. (손질, 채썰기 과정에서 물기 제거를 해서 그런지 짜낼 게 없어서 그냥 뒀다;)
3. 나머지 재료 투하
4. 잘 버무린 후 밀폐 용기에 넣고 냉장고에서 1-2시간 숙성

아침에 먹으려고 새벽 2시에 만듦 ㅋ 오늘 하루 진짜 눈코뜰새 없이 바빴는데 왜 잠이 안오는 거지… 너무 피곤해서 잠이 안오나

아무튼 아직 맛은 못봐서 아침에 샌드위치 해보고 다시 수정 후 글 올려야겠다.

냉장고 들어가기 전 사진