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감바스2

[크리스마스 & 연말 요리] 감바스 알 아히요[Gambas al ajillo] & 드 보톨리 노블 원 와인 크리스마스 이브~♥ 연말을 맞아 초간단 요리인 감바스에 도전해봤다. 나름 괜찮게 나옴! 대충이라도 정리해두자. ■ 재료: 새우 10마리, 편마늘 적당량(통마늘 10개 정도), 브로컬리(선택), 버섯(선택), 방울토마토(선택), 페퍼론치노 8개, 올리브오일 적당량, 소금, 후추, 파슬리, 월계수 잎, 로즈마리(생략가능), 청주(생략가능), 바게트 빵(찍어먹을 수 있는 여러가지 빵)1. 새우 손질하기(머리, 껍질, 내장 제거)2. 손질한 새우는 물기를 닦고 소금과 후추로 밑간(청주 넣어도 되고 생략가능)3. 통마늘 편썰기4. 기타 재료(브로컬리, 버섯, 방울토마토) 손질 - 브로컬리와 버섯만 넣었음5. 약불로 달군 팬(무쇠팬이 없으므로 뚝배기로 대체)에 올리브오일을 붓고 마늘, 페퍼론치노를 넣어 끓인다. (.. 2017. 12. 25.
12월 24일(일) 크리스마스 이브와 미세먼지, 감바스와 와인 요 며칠 일기를 쓰지 못했다. 오늘은 크리스마스 이브 ♥ 어제는 미세먼지가 너무 심해서 어디 나가지도 못하다가 저녁 때 타임스퀘어에 가서 쇼핑도 좀 하고 장도 봐왔다. 감바스랑 닭볶음탕 예약! 사람이 정말 너무너무 많았다. 차로 이동해서 가서 마스크를 쓸 필요는 없었지만 창 밖을 보니 걸어가는 사람 중에 마스크 쓴 사람이 거의 없다... 어제는 특히 초미세먼지 수치가 굉장히 높았는데 중국발이라 더더욱 조심했어야 했다. 당장 눈에 보이지 않아서 그런건지 다들 별로 신경쓰지 않는 것 같았다. 어쨌든 미세먼지 땜에 2~3일을 제대로 환기시키지 못했는데, 이젠 '좋음' 말고 '주의' 단계더라도 환기는 해야겠다 싶었다. 언제 '매우 나쁨' 단계로 갈지 모르니... 아무튼 어제는 진짜 올해 들어 가장 안좋은 날이었.. 2017. 12. 25.
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