[크리스마스 & 연말 요리] 감바스 알 아히요[Gambas al ajillo] & 드 보톨리 노블 원 와인
크리스마스 이브~♥ 연말을 맞아 초간단 요리인 감바스에 도전해봤다. 나름 괜찮게 나옴! 대충이라도 정리해두자. ■ 재료: 새우 10마리, 편마늘 적당량(통마늘 10개 정도), 브로컬리(선택), 버섯(선택), 방울토마토(선택), 페퍼론치노 8개, 올리브오일 적당량, 소금, 후추, 파슬리, 월계수 잎, 로즈마리(생략가능), 청주(생략가능), 바게트 빵(찍어먹을 수 있는 여러가지 빵)1. 새우 손질하기(머리, 껍질, 내장 제거)2. 손질한 새우는 물기를 닦고 소금과 후추로 밑간(청주 넣어도 되고 생략가능)3. 통마늘 편썰기4. 기타 재료(브로컬리, 버섯, 방울토마토) 손질 - 브로컬리와 버섯만 넣었음5. 약불로 달군 팬(무쇠팬이 없으므로 뚝배기로 대체)에 올리브오일을 붓고 마늘, 페퍼론치노를 넣어 끓인다. (..
2017. 12. 25.