[유아식 레시피] 안 매운 간장 양념 도토리묵 무침 만들기

재료: 도토리묵 1개, 간장, 참기름, 매실액, 김, 통깨

1. 도토리묵은 3분 정도 데친 후 찬물로 헹구고 체에 밭쳐  놓는다.

2. 1을 적당한 크기로 썰고, 간장 2T. 참기름 2T. 매실액 1T. 올리고당 약간을 넣고 무친다. 양념을 맛을 보고 가감한다.

3. 김을 부셔 넣고 통깨를 뿌려 마무리한다.

불고기랑 된장국, 멸치조림이랑 같이 담았다. 검은콩 넣고 잡곡밥을 했는데 확실히 밥에 뭐 들어간 걸 잘 먹는다.


도토리묵은 채소류 넣고 보통 맵고 짭짤하게 무쳐먹는 레시피가 많은데, 아이랑 먹어야 되니까 간장 양념으로 무쳤다.


남편이 맛있다며 아이보다 더 잘 먹었는데, 전에 무친 것보다 훨씬 맛있다고 칭찬해줌..  이전에는 간을 거의 안했는데 (아이가 더 어렸어서) 간을 더 하니 맛있을 수밖에 없다고 알려줬다;


묵을 그렇게 막 좋아하진 않고 도토리는 국산이 잘 없는데, 새벽배송에 국산 도토리묵이 있어서 가끔 사서 무쳐먹는다. 밀도도 높고 확실히 맛있긴 하다.