불고기 재워놓은 걸로 간단하게 뚝불(뚝배기 불고기) 만들기!
불고기는 한번 할 때 많이 재워서 1-2인분씩 여러 덩어리로 나눠 얼려두면 정말 이것저것 만들어먹기 유용하다. 볶음, 샌드위치, 버거, 주먹밥 등등 여러 가지로 해먹다가 문득 뚝불(뚝배기 불고기)도 만들 수 있지 않을까 생각함 ㅎㅎ 생각보다 정~ 말 간단하고 맛도 아주 괜찮다! 그냥 불고기로 볶아서 먹는 거랑 차원이 다름. 1-2인분 재료: 불고기, 당면(얇은 것), 국물용 멸치 5-6마리, 다시마 2장, 선택(쌀뜨물, 버섯, 파, 청양고추, 떡국떡 등)/ 멸치액젓 0.5T. 국간장 1T 1. 당면 적당량을 미지근한 물에 20-30분 정도 불림. 2. 뚝배기에 쌀뜨물(or 생수)을 넣고 멸치와 다시마를 넣어서 국물을 우려낸다. 끓으면 다시마를 건져내고 15분 정도 더 우려낸 후 멸치를 건진다. 3..
2018. 12. 15.
