반응형 나오의 레시피/♡떡순이 유아식♡49 아이랑 같이 먹는 <콩나물배추된장국> 유아식 레시피 콩나물 사놓은 게 있어서 간단하게 콩나물 국 끓이려다가 알배추 사놓은 것도 생각이 나서 콩나물 배추된장국으로 변경했다. 콩나물 2/3팩. 알배추잎 5-6장. 두부 반모. 대파. 다진마늘 약간. 된장 2T. 멸치 다시마 육수. 국간장 약간. 대파 약간 1. 냄비에 멸치 여러 마리. 디포리 1-2마리. 다시마 2-3장을 넣고 끓여 육수를 만든다. 물이 끓으면 다시마를 건져내고 20분 정도 더 끓인 후 멸치와 디포리를 건져낸다. 2. 콩나물은 흐르는 물에 여러 번 세척하고 손질해둔다. 3. 육수 물에 된장을 풀고 다진마늘을 넣은 뒤 콩나물과 썰어둔 알배추를 넣어 팔팔 끓인다. (냄비 뚜껑은 계속 열고 끓여준다) 간을 보고 국간장을 약간 넣어준다. 4. 알배추와 콩나물이 익으면 두부를 썰어 넣어주고 대파를 어슷.. 2023. 12. 10. 이것만 해주면 그렇게 애들이 당근 잘 먹는다는 <당근 라페> 만들기 주변 엄마가 이게 그렇게 개꿀(?) 레시피라며 하도 추천을 해줘서 만들어봤다. 당근 작은 것 2개(손질 후 약 170g), 소금 3꼬집. 홀그레인 머스터드 1T. 엑스트라 올리브유 2T. 레몬즙 2T. 올리고당 2T. 1. 당근은 손질 후 채썬다. 2. 소금 3꼬집 뿌린 후 10-20분 방치. 물기를 짜낸다. (손질, 채썰기 과정에서 물기 제거를 해서 그런지 짜낼 게 없어서 그냥 뒀다;) 3. 나머지 재료 투하 4. 잘 버무린 후 밀폐 용기에 넣고 냉장고에서 1-2시간 숙성 아침에 먹으려고 새벽 2시에 만듦 ㅋ 오늘 하루 진짜 눈코뜰새 없이 바빴는데 왜 잠이 안오는 거지… 너무 피곤해서 잠이 안오나 아무튼 아직 맛은 못봐서 아침에 샌드위치 해보고 다시 수정 후 글 올려야겠다. 냉장고 들어가기 전 사진 2023. 11. 15. [네 돌 유아식 레시피] 새송이 메추리알 간장 조림/ 밥 반찬으로 유용 아이가 메추리알 조림을 좋아해서 가끔 만드는데 워낙 조림 간이 세서 삼삼하게 하려고 노력하는 편이다. 사진 ㅋㅋㅋ 아 과정샷이 없음 ㅠ 만들고 밥 차리고 먹느라 바빴다…. 삶고 육수 내는 사진 밖에 없다니. 요즘 너무 깜빡깜빡한다 ㅠㅠ 요리하고 뭐 사진 못찍은 것도 많은데 왜 그랬을까. 아이 체육대회 도시락도 사진이 없음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뭐 예쁘게 꾸민 건 아니지만 아무튼 새송이 메추리알 조림 레시피 정리하면 재료: 메추리알 한 팩(28개). 국물용 멸치. 디포리. 다시마. 통마늘. 간장. 새송비 버섯. 올리고당 1. 메추리알 삶기 냄비에 식초 한 스푼. 소금 반 스푼 넣고 메추리알을 삶는다. 약 8분 정도. 2. 메추리알 건져내서 찬물에 담가두기 3. 껍질까기 밀폐용기에 찬물과 같이 담아서 흔들어준 다음에.. 2023. 11. 8. [네 돌 유아식 레시피] 초간단 전기 밥솥으로 만드는 닭다리 삼계탕 & 찹쌀 닭죽 새벽 배송으로 거의 장을 보는데 동물복지 닭다리 세일을 하길래 장바구니에 넣어 주문했다. 삼계탕에 한약재가 빠질 수 없어 친환경 삼계탕용 약재(대추. 황기 등등)랑 찹쌀, 통마늘도 주문하니까 배보다 배꼽이 더 큼 ㅋㅋ 받아보니 닭다리도 4개 밖에 없어서 당황했는데 애랑 둘이 먹고 끝낼 거라서 한약재는 절반만 넣고 만들었다. 압력밥솥 잘 못쓰고 냄비 넘 번거로워서 전기 밥솥을 사용해봄 ㅎㅎ 이것저것 많이 들어가서 기록용으로 과정샷도 찍어보았다. 재료: 닭다리 한 팩(4개). 우유. 삼계탕용 한약재(대추. 황기 등등). 통마늘. 양파. 파. 사과. 새송이 버섯. 당근. 애호박. 찹쌀. 소금 1. 닭다리은 세척 후 우유에 20-30분 담가 냄새를 제거한다. 2. 찹쌀은 30분 정도 불려둔다. 3. 육수용 재료.. 2023. 11. 7. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 13 다음 반응형
