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<두부달걀덮밥 레시피>
재료: 두부40. 달걀 1개. 애호박20. 브로콜리20. 당근20. 양파10
1. 팬에 멸치육수를 조금 붓고 손질하여 잘게 썬 채소들을 넣어 볶아 익힌다.
2. 채소가 익으면 두부를 잘게 썰어 넣고 한번 더 볶은 뒤에 풀어놓은 달걀을 선을 그리듯이 천천히 부어주고 1-2분 정도 젓지 않고 둔다. (저으면 국물이 혼탁해짐)
아기가 흰자 알러지가 있어 노른자만 사용했다.
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