반응형 나오의 레시피/♡떡순이 유아식♡57 [유아식] 흑백요리사 트리플스타 레시피/ 바질페스토 볶음밥/ 아이 김치 먹이기 대성공!! 재료: 바질페스토, 묵은지 약간, 사워 크림, 달걀 2개, 버터, 멸치액젖/ 2.5인분 1. 밥 2.5인분에 달걀 2개를 풀어서 넣고 잘 섞어둔다. 2. 묵은지를 여러 번 씻어낸다. (진짜 묵은 김치기도 하고 매운 거 못먹는 아이 먹일거라 정말 탈탈 씻었음;;) 2. 팬에 버터를 녹인 후 2번 묵은지를 다져 넣어 볶는다. 어느 정도 볶은 후 1번 밥을 넣어 고슬고슬하게 볶아낸다. 3. 불을 끈 뒤 바질페스토를 1.5T-2T 정도 넣고, 액젖을 1T 넣어 고루 섞어준다. (간을 보면서 넣어야됨. 생각보다 바질페스토가 간이 좀 있었다) 4. 그릇에 올린 후 사워크림을 얹어준다. 개인적으로 묵은지 안넣었음 좀 느끼했을 것 같고, 뭔가 좀 단백질이 부족한 느낌인데다가 먹어보니까 약간 통통하고 약간 좀 씻히는 맛.. 2024. 11. 10. [유아식] 아이랑 같이 먹는 논우렁살 된장국 레시피/ 논우렁살 세척 및 냉동 보관 방법 재료: 논우렁살. 멸치. 디포리. 다시마. 애호박. 팽이버섯. 새송이버섯. 두부 1/2모. 양파. 된장 1-1.5T. 다진마늘 1/2T. 대파/ 굵은 소금, 밀가루 1. 논우렁살은 한 팩 250g 중 절반 사용하고 절반은 냉동했다. 물로 여러 번 씻어낸 후 물기를 뺀 뒤 굵은 소금과 밀가루를 약간 뿌려 조물조물해두고 약간 방치해둔다. 냉동 보관할 때는 따로 세척하지 않고 냉동해두었다가 다음에 요리할 때 해동 뒤 세척한다. 방치해둔 논우렁살을 물로 헹구로 체에 받치고, 요 과정을 여러 번 해서 이물질을 제거한다. 그냥 물로만 세척해도 된다고 하는데 살짝 비린내가 나는 거 같기도 해서 세척했더니 냄새가 싹 잡혔다. 2. 멸치 디포리 다시마 육수를 내고, 된장을 푼다. 3. 다진마늘과 애호박. 양파를 넣어 끓.. 2024. 11. 10. [유아식] 아이랑 같이 먹는 안 매운 돼지갈비찜 전기밥솥 초간단 레시피 재료: 돼지갈비 600g. 당근 약간. 파 약간. 양파 약간. 밤. (대추, 은행, 잣 등/ 감자) 새송이 버섯// 양념장: 사과 1/2.(또는 배). 양파 1/3. 진간장 4T. 올리고당 1T. 참기름 1/2T. 다진마늘 1/2T. 깨소금, 후추 약간 1. 돼지갈비는 여러 번 헹구고 손질한 뒤 찬물에 1시간 정도 핏물을 뺀다. (냉장고에 넣어두고 중간 중간 꺼내서 물을 갈아준다) 2. 1번을 잘 씻어낸 후 채반에 받쳐 물기를 뺀 후에 양파 1/3을 다지고 시과 1/2을 갈아 넣어 조물조물 해주고 10-20분 정도 방치해둔다. (연육작용) 배가 없어서 사과로 했는데, 배, 사과, 키위 등 상관없다. 3. 당근. 감자(없어서 생략, 돼지고기니 고구마를 대신 넣어도 될 것 같다) 양파, 새송이 버섯을 큼직하.. 2024. 11. 10. 초간단 유아식 레시피/ 전자렌지 계란찜(달걀찜) 재료: 달걀 4개. 물 300ml. 각종 채소(애호박, 당근, 양파, 팽이버섯 등). 액젖. 소금(밥새우 또는 새우젖) 1. 달걀을 풀어서 잘 저은 뒤, 물을 넣는다. 달걀 1개 기준 약 70-80ml 정도면 될 듯 2. 채소를 다져서 1에 섞어준다. 3. 액젖 1/2T. 소금이나 밥새우 또는 새우젖으로 간한다. (나는 새우 못넣음) 4. 전자렌지 뚜껑 덮어서 6분 돌리기 ——— 채소가 약간 씹히는 질감이라 약간 거부… ㅠㅠ 채소는 한번 볶아서 넣는 게 더 부드러울 듯하다. 어른이 먹기엔 괜찮았음. 간을 좀 심심하게 했더니, 엄마 달걀찜 맛이 창백하다고 함 ㅋ 그게 뭐냐고 물었더니 달걀찜 맛이 하얗다고!!! 짠맛에 익숙해진 6살…. 굴비랑 같이 먹이고 김 투입해서 그럭저럭 먹었다. 시간 없어서 밥새우 못.. 2024. 11. 7. 이전 1 2 3 4 5 ··· 15 다음 반응형
