반응형 나오의 레시피/♡떡순이 유아식♡49 [17개월 무염 유아식 레시피/간식] 단호박당근머핀/ 드디어 흰자 머랭을! 간식으로 빵 종류를 자주 주고 싶긴 한데 떡순이가 흰자 알러지가 있었어서 해줄 수 있는 게 정말 많이 없었다. 기껏해야 분유빵을 변형한 쌀가루 빵(쌀가루. 고구마나 단호박. 달걀노른자 조합)이나 고구마 스틱(고구마. 치즈), 달걀노른자 쿠키 정도. 이제 어느 정도 컸고 흰자를 조금씩 먹였더니 알러지 반응이 점점 줄었고 지금은 괜찮아진 것 같아서 흰자 머랭에 도전! 평소에 ‘머핀맨’ 이란 영어 노래도 좋아하고 머핀 형태로 만들어주면 좋을 것 같아 실리콘 머핀틀을 사용했다. 사실 실리콘 사용을 지양하고 있지만 일회용 머핀 종이도 실리콘 코팅이 되어 있는 거라 쓰레기라도 줄이자는 마음으로 사용했다. 그래도 뜨거운 열 가해지는 거라 찝찝하긴 함.. 레시피 - 한그릇 뚝딱 이유식- 책을 참고했다. 책에 있는 분량.. 2021. 5. 6. [15개월 무염 유아식 레시피/반찬] 소불고기/ 많이 만들어뒀다가 바쁠 때 하나씩! 활용도 높은 아기가 늘 좋아하는 반찬~! 14회분 재료(g/ml): 소고기 불고기용 420. 사과 100. 배 200. 양파 60. 마늘 10. 참깨 20. 1. 소고기는 기름을 떼어내고 다진다. 2. 사과. 배. 마늘은 적당히 썰어 믹서기로 간다. 참깨를 넣고 한번 더 간다. 3. 1번 소고기에 2번 소스를 넣어 조물조물 고루 섞어준다음 냉장고에서 5-6시간 정도 숙성한다.4. 당장 먹을 것만 빼서 버섯이나 다른 채소들을 같이 넣어 볶아 완성한다. 5. 남은 건 큐브 틀에 중량 맞춰 나눠 넣어 얼린 후에 지퍼백에 모아 보관했다 필요할 때 하나씩 꺼내 쓴다. - 아기가 늘 잘 먹는 반찬이다. 한번 만들어서 냉동해두면 바로바로 꺼내 먹일 수 있어서 굳! 꺼내서 냄비에 물 살짝 붓고 추가한 채소들과 같이 익히면 금방 녹는다. - 간을 안했는데도 신.. 2021. 3. 6. [15개월 무염 유아식 레시피/반찬] 사과비트소스 버섯조림/아기가 잘먹는 새콤달달 반찬/ 버섯 반찬 데울 때 주의할 점! 3회분 재료(g/ml): 버섯 여러 종류 90. 비트 45. 사과 50. 양파 15. 농축 멸치육수 50 1. 버섯은 잘게 다진다. 팽이버섯, 만가닥 버섯, 양송이 버섯을 고루 넣었다. 2. 비트는 세척후 껍질을 벗기고 사과도 껍질을 벗겨 적당히 잘라둔다. 양파와 함께 물을 조금 넣고 믹서기에 간다. 3. 냄비에 육수와 버섯, 2번 소스를 넣고 끓여 조린다. - 사과소스로 새콤달콤해서인지 아기가 잘 먹는다. 조리법도 간편하다. 사과와 비트는 궁합도 좋다. - 버섯은 조리 후에 냉장이나 냉동했다가 다시 데우면 단백질이 변형되어 안좋다고 한다. 그동안 냄비나 전자렌지에 데워 먹였는데... ㅠㅠ 냉장 보관 후 꺼내 먹일 때는 미리 꺼내서 찬기를 빼서 먹여야겠다. - 완성된 비트사과소스 버섯조림~ 돼지고기 연근.. 2021. 3. 6. [15개월 무염 유아식 레시피/반찬] 돼지고기 연근전 레시피/ 아기가 정말 정말 잘 먹는 반찬!! 돼지고기와 궁합이 좋은 연근 요리 재료(g/ml): 돼지고기 안심 30. 연근 30. 양파 10. 전분가루 약간. 달걀 1개. 현미유 1. 연근은 세척 후 필러로 껍질을 벗긴 다음 식초를 약간 탄 물에 20-30분 담가 떫은 맛을 뺀다. 2. 돼지고기는 잘게 다진다. 3. 1번 연근을 물로 한번 씻어서 강판에 갈고 2번 다진 돼지고기와 섞어준다. 4. 양파도 강판에 갈아 3번에 넣어준다. 5. 갈아서 섞은 돼지고기, 연근, 양파에 달걀을 하나 풀어 넣는다. (떡순이는 계란 흰자 알러지가 있어 노른자만 넣었다) 6. 전분가루를 약간 넣는다. (밀가루를 좀 섞어 넣어도 무방) 7. 반죽을 아기스푼으로 1스푼 가득 떠서 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 올린 후에 살짝 익으면 눌러서 얇게 펴준다. 앞뒤로 노릇노릇 구워낸다. 얇게 펴줘야 빨리 익는.. 2021. 3. 6. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 13 다음 반응형
