반응형 나오의 레시피/♡떡순이 유아식♡49 [14개월 무염 유아식 레시피/간식] 치즈찹쌀부꾸미 재료: 찹쌀가루 50-60. 치즈 1/3장. 현미유 1. 물을 끓여서 찹쌀가루에 조금씩 부어 익반죽으로 덩어리 반죽을 만든다. 여러 번 주물러 반죽한 다음 조금씩 떼어 눌러준 뒤 치즈를 넣어 반달모양으로 만들어 준다. (소금을 안써서 아무것도 안 넣었는데 치즈만으로는 간이 안되니까 익반죽할 때 일반 물이 아닌 멸치육수를 쓰면 어떨까 싶다. 다음에 도전해봐야겠음. ) 2. 예열한 팬에 기름을 약간 두르고 노릇하게 부쳐준다. -겉은 바삭 안은 쫀득한 질감의 부꾸미 완성! 약간 떡 느낌도 난다. -아직 어린 아기들은 주의!!!!! 떡 질감이 강해서 잘게 잘라줘도 위험할 수 있다. -우리 아기는 딱딱한 질감을 안좋아해서 조금이라고 딱딱하면 거부하는데 그래도 얘는 좀 먹긴 했다. 내가 먹어봤는데 내 입맛에는 딱 .. 2021. 2. 14. [14개월 무염 유아식 레시피/한그릇 요리] 두부달걀덮밥 재료: 두부40. 달걀 1개. 애호박20. 브로콜리20. 당근20. 양파10 1. 팬에 멸치육수를 조금 붓고 손질하여 잘게 썬 채소들을 넣어 볶아 익힌다. 2. 채소가 익으면 두부를 잘게 썰어 넣고 한번 더 볶은 뒤에 풀어놓은 달걀을 선을 그리듯이 천천히 부어주고 1-2분 정도 젓지 않고 둔다. (저으면 국물이 혼탁해짐) 아기가 흰자 알러지가 있어 노른자만 사용했다. 2021. 2. 14. [14개월 무염 유아식 레시피/한그릇]미트볼 만들기, 미트볼 토마토소스 리조또/ 고기 완자와 볼, 동그랑땡, 전 종류 & 고기 비율 & 활용법! 소고기랑 돼지고기 사놓은 게 있어서 냉동으로 가기 전에 얼른 뭐라도 만들어놔야겠다고 생각해서 미트볼을 만들었다. 고기 볼 종류는 소고기를 많이 쓰면 식김이 좀 딱딱해져서 미트볼은 보통 돼지고기가 더 많이 들어간다. 닭고기는 단독으로 써도 부드럽고 괜찮다. 고기 완자나 볼이나 별 거 없는 게 고기랑 약간의 채소를 다져서 밀가루나 전분가루 좀 넣고 볼 형태로 만들어주면 끝이다. 보통 양파는 필수로 들어간다. 그리고 돼지고기나 소고기는 각각 두부와도 섞을 수 있는데 두부랑 섞으면 볼이라기 보단 전 내지는 동그랑땡이 된다. 떡갈비는 소고기만 단독으로 넣기도 하는데 아무래도 식감이 딱딱해질 수 있어 돼지고기를 보통 같이 넣는다. 고기 완자 종류와 각각의 메인 재료 비율을 정리해보면 1. 닭고기 완자(볼)- 닭고기.. 2021. 2. 14. [14개월 무염 유아식 레시피/간식] 오트밀 사과볼, no밀가루 no버터 no달걀 오트밀 사놓은 게 있어 먹여보려고 시도함. 매일 아침 오트밀을 불려서 식사로 먹이는 엄마들도 많던데 오트밀은 소화가 잘 안된다고 한다. 그래서 가끔 간식으로만 해주려고 함. 1회분 재료: 쌀가루 3T. 오트밀 2-3T. 우유 40-50ml. 사과 한쪽(작은 사이즈). 요거트 1T 1. 오트밀이 잠길정도로 우유를 붓고 전자렌지에 1분 정도 돌려 오트밀을 불린다. 2. 쌀가루와 남은 우유, 다진 사과, 요거트를 넣어 반죽한다. 3. 오븐에 조금씩 떨어뜨려 모양을 만들고 175도에서 15분 정도 구워준다. -삼삼한 맛이 나고 사과가 씹혀서 살짝 달달한 맛도 있다. 사과 덩어리 대신 사과퓨레나 즙을 넣어도 될 것 같다. (대신 우유양 조절) 이런 볼, 빵 같은 거 만들 때 설탕을 안쓰니 고구마나 단호박, 과일 .. 2021. 2. 14. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 13 다음 반응형
