반응형 나오의 레시피/♡떡순이 유아식♡49 [14개월 유아식 레시피/밥] 냄비밥 짓는 방법, 물양과 불조절/ 대성공!!!!!/ 전기 밥솥 불소수지코팅 발암물질 PFOA 논란 그동안 밥은 당연히(?) 전기밥솥에 해 왔는데 늘 내솥의 불소수지코팅이 늘 찝찝했었다. 물론 주기적으로 스크래치 난 내솥을 교체해주기는 하는데 그래도 왠지 불안했다. 그래도 전기 밥솥의 편리함을 벗어날 수가 없어 아기밥도 쭉 해줬는데, 집에서 놀고 있는 가스 압력 밥솥을 슬슬 사용해볼까 하고 있던 차에 고압력으로 밥을 지을 경우 쌀의 영양소가 파괴된다는 정보를 알게 됐다;;; 게다가 지금 쓰고 있는 쿠쿠 밥솥 내솥이 불소수지코팅 성분 중 과불화화합물 PFOA free 제품인지 아닌지 알수가 없어서 그것도 찝찝했다. 얼마 전 들인 가열식 가습기도 불소 코팅인데 문의 결과 PFOA free 인증 받은 제품이라 그냥 쓰고는 있는데, 밥솥은 알 수가 없음.. ㅜ 연식이 좀 된 모델이기도 하고. 아무래도 가습기보.. 2021. 1. 31. [14개월 무염 유아식 레시피/반찬] 애호박표고버섯새우볶음 3회분 재료: 애호박 30*3=90. 표고버섯 10*3=30. 새우 20*3=60. 멸치육수-농축 30ml. 참기름 약간 1. 팬에 멸치육수를 붓고 애호박과 표고버섯을 적당히 다져 넣어 볶는다. 조금 볶다가 생수를 조금 더 부어 마저 볶아준다- 버섯이 익으면서 물이 나오기 때문에 너무 많이 붓지 않아도 됨. 2. 채소가 어느 정도 익으면 새우를 다져 넣어 마저 익힌다. 1회분은 바로 식판에 담아 먹이고 나머지 2회분은 냉장보관 후 3일 내 소진 예정. 2021. 1. 31. [14개월 무염 유아식 레시피/국] 소고기 무국 만들기 2회분 재료: 소고기 30*2=60. 무 20*2=4. 참기름 약간. 다진마늘 1/2t. 멸치육수 약간. 파 약간(생략했음) 1. 소고기는 찬물에 10분 정도 담가 핏물을 뺀 뒤 끓는 물에 넣어 삶는다. 소고기 삶은 물은 불순물 제거 후 따로 놔둔다. 2. 고기가 익으면 건져서 다진다. 3. 무를 1cm 크기로 썰고 다진 소고기를 넣은 다음 멸치육수를 조금 붓고 참기름&다진마늘을 같이 넣어 볶는다. 4. 무가 어느 정도 익으면 소고기 삶은 물을 붓고 끓인다. 5. 파를 다져 넣고 끓여준다. 소고기를 다지기로 돌려버렸더니 너무 잘게 다져졌다. 그래도 맛있는지 냠냠 잘 먹었다~ 남은 한 그릇은 냉장해두고 3일 내로 소비. 2021. 1. 31. [13개월 유아식 레시피] 만능 농축 멸치육수 만들기/ 큐브틀에 냉동 보관 - 한 그릇 뚝딱 유아식 책을 참고. 멸치와 디포리는 정량의 절반 정도를 넣었고 기타 재료도 양을 조금씩 조절했다. 재료: 물 1.5L. 다시마 작은 것 2조각. 양파껍질 한 줌 가득. 무 50g. 디포리 15g. 멸치 12g. 황태머리 10g. 말린 표고기둥 10g. 파뿌리 작은 것 3개. 1. 물에 넣고 20-30분 팔팔 끓인다. 2. 끓기 시작할 때 다시마는 건진다. 3. 다 끓인 후 1시간 정도 식히면서 우려낸다. 4. 체에 밭쳐 거른다. (냄비 체망을 넣어 끓이면 편하다) 5. 큐브 틀에 넣어 얼린다. (틀 한 칸당 50ml인데 1개 레시피를 2회분 만들 때 50ml 큐브 하나를 쓰고 있다. 농축으로 만들었기 때문에 사용량도 적고 보관도 간편하다. 물에 희석해서 사용. 메뉴에 따라 한 그릇 음식.. 2021. 1. 31. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 다음 반응형
