반응형 나오의 레시피/밥 & 반찬71 초간단 순두부 찌개 레시피 얼마 전에 동생이 해준 순두부 찌개를 먹고 넘 맛있어서 집에서도 한 번 해봤다~ 생각보다 너무 간단하고 맛있음!! 순두부 1봉. 김치 1그릇. 돼지고기 오겹살 1팩. 바지락살 1봉. 청양고추 1-2개. 다진마늘 약간. 멸치 약간. 디포리 약간. 다시마 1-2장. 국간장 0.5T. 고춧가루 2-3T. (양파, 파, 참기름 등) 1. 냄비에 물을 붓고 멸치, 디포리, 다시마를 넣고 끓인다. 물이 끓어오르면 다시마는 건져내고 15분 정도 더 끓인 후 멸치와 디포리는 건져낸다. 2. 다진마늘과 김치를 자잘하게 썰어 넣고 돼지고기를 넣어 끓인 후에 청양고추를 썰어 넣고 고춧가루을 넣는다. 3. 순두부와 바지락살을 넣어 마저 끓이고 국간장으로 간을 맞춘다. (파를 썰어넣고 한소끔 더 끓이다가 참기름을 약간 넣는다-.. 2022. 1. 6. 돼지고기 연근전 & 양념장(간장 소스) 레시피/ 돼지고기와 연근 궁합, 부드럽고 금방 완성되는 전 만들기 재료: 연근 1개(큰 것). 돼지고기 안심 적당량(연근의 1/3 1/5정도). 양파 약간. 달걀 1개. 전분가루. 밀가루. 소금. 후추/ 양념장: 멸치육수 or 다시마 육수. 간장. 매실액. 식초. 생수. 깨. 후추. 양파. 청양고추. 다진마늘 1. 연근은 세척하고 껍질을 벗긴 후 떫은 맛 제거를 위해 식초물에 20-30분 정도 담가둔다. 2. 1번 연근을 물에 다시 씻은 후에 강판에 간다. 3. 2번에 돼지고기를 다져 넣고 양파도 약간 갈아넣는다. 달걀 1개를 넣어 같이 섞어준다. 4. 전분가루와 밀가루를 반반 적당량 넣는다. 튀김 가루를 넣으면 바삭해진다. 취향껏 넣으면 됨 5. 4번에 소금 후추를 넣는다. 양념장과 곁들여먹을 것이므로 조금만. 6. 팬에 기름을 두르고 한 스푼씩 가득 떠서 올린 다음.. 2021. 3. 6. 새해 첫날 소고기 김치만두 떡국 레시피~! / 느끼하지 않은 담백한 떡국 나이는 먹기 싫어도 떡국은 먹어야 할 거 같아서 정초에 떡국을 끓여봤다. 소고기 안심 왕창 넣어서 떡보다 고기가 더 많은 거 같음; 재료: 소고기 적당량. 김치만두 4-5개. 떡국 떡 2줌. 파 한줌. 다진 마늘 1/2T. 사골 국물 엑기스 2개. 소금. 마른 김. 달걀 1개 (노른자, 흰자 지단) 1. 물이 끓어오르면 사골 국물 엑기스를 풀어준다. 2. 다진 마늘을 넣고 적당히 다진 소고기를 넣어 끓인다. 떠오르는 거품은 걷어낸다. 3. 떡국떡은 냉동실에 있던 걸 꺼내 물에 담가두었다. 떡을 넣고 같이 끓인다. 4. 만두를 넣고 끓이고 소금으로 간한다. 5. 달걀은 노른자 흰자 따로 지단을 부치고 김을 잘라 고명으로 얹는다. - 김치 만두를 넣었는데 소고기의 느끼함을 잡아줘서 더 맛있었다! - 남편은 .. 2021. 1. 1. 삼삼하고 자꾸 땡기는 수제 피클 만들기/ 드디어 황금 비율 레시피 완성!!!!!! 피클은 그동안 여러 번 했었는데 늘 맛이 조금씩 아쉬웠었다. 그래서 이번에는 비율은 좀 조절해서 만들어봤는데 진짜 환상의 맛으로 완성이 됐다 ㅋㅋㅋㅋ 파스타 집에서 먹는 맛난 피클 맛이 난다 ㅋㅋㅋ 아기 이유식하고 나서 남는 무랑 양배추가 정말 오지게 많았는데 남은 비트도 많아서 다 때려넣고 엄청 진짜 왕창 만들었다!!! 큰 스텐 볼 두 개 분량이 나와서 피클물 1L에 설탕 식초 등을 넣고 만들었는데 부족해서 600ml 를 더 만들었다;;; 어쨌든 황금 비율 & 레시피를 정리해보면! 1. 전골냄비에 물을 붓고 유리병을 뒤집어 처음부터 같이 끓여서 물이 끓어오르면 끄고 마른 행주 위에 뒤집어 말려서 준비한다. 2. 소독한 유리병에 피클 재료(무, 양배추, 오이, 당근, 비트 등)를 적당히 잘라 고루 섞어 .. 2020. 10. 11. 이전 1 2 3 4 5 ··· 18 다음 반응형
