달걀말이(계란말이)/ 소고기무국
■ 재료: (3-4인분) 달걀 6개, 우유 3T, 소금 1t, 속재료(브로콜리-1,2줄기, 당근 1cm, 양파 1cm, 애호박 1cm, 명란젓 등 적당량), 선택재료(모짜렐라 치즈), 식용유1. 달걀을 깨서 풀고 우유, 소금을 넣는다. 속재료는 다져서 준비(양이 너무 많지 않게)하고 달걀물이 넣는다. 2. 팬에 기름을 두르고 팬에 얇게 한 판 올라갈 정도로 달걀물을 붓는다. 반 정도 익으면 양손에 뒤집개 두개를 들고 한쪽 끝부터 살살 굴려나가다 끝부분5-6cm 정도 남았을 때 달걀물을 추가로 붓는다. (처음크기의 약 1/2, 1/3정도) 달걀물이 다 떨어질때까지 반복한다. 단, 마지막 달걀물은 좀 더 익힌 후에 굴린다. (마지막 부분이 깨끗하게 잘 안굴려지므로 주의!)3. 한 김 식히고 먹기좋게 자른다...
2017. 12. 11.
[쌀베이킹] 유자견과찹쌀파이 레시피
■ 재료: 찹쌀가루(습식) 200g, 아몬드가루 30g, 베이킹파우더 1/2t, 소금 1t, 우유 80-90g, 참기름 1T, 카놀라유(포도씨유) 1T, 비정제원당(설탕) 40g. 유자청 3T, 럼레진 약간(미지근한 물) / 선택재료- 반건조(건조)무화과, 건조 크랜베리, 건포도, 호두, 호박씨, 마카다미아(분태), 땅콩(분태), 해바라기씨, 아몬드 슬라이스, 코코넛 슬라이스(코코넛 롱) 등 1. 럼레진(이 없을 경우 미지근한 물)에 건조 크랜베리, 건포도, 건조무화과를 담아 불려둔다. 건조무화과는 1/2, 또는 1/4로 잘라서 불린다. 2. 찹쌀가루, 아몬드가루, 베이킹파우더, 소금을 볼에 담고 참기름과 카놀라유를 넣은 뒤 섞어놓는다. 3. 우유를 약 50초 간 전자렌지에 데운 후 비정제원당(설탕)을 ..
2017. 12. 1.
