[쌀베이킹] 당근 호두 파운드 케이크
레시피 - 희동이네 쌀베이킹에서 '야채 파운드' 레시피를 활용함 - ■ 파운드틀 1개 분량■ 재료 : 박력쌀가루 250g, 베이킹파우더 1t, 계피가루 1t, 소금 2/3t, 당근 140g(약 12cm정도), 달걀 2개, 꿀 15g, 설탕(원당) 60g, 포도씨유 30g, 우유 50g, 호두 40g 1. 쌀가루, 베이킹파우더, 계피가루, 소금을 모두 섞는다. (원래 레시피에는 체에 2~3번 내리라고 되어 있으나 생략해도 무방한 듯) 2. 당근을 잘게 썰어서 믹서기에 갈아둔다. (다양한 야채 활용 가능/ 당근 만으로는 잘 갈리지 않기 때문에 3번의 우유를 조금 덜어서 같이 갈아준다. ) 3. 볼에 실온의 달걀을 풀어두고 설탕, 꿀, 포도씨유, 우유를 넣고 고루 섞는다. (나는 비정제 원당을 쓰기 때문에 우..
2017. 11. 28.
[간단한 브런치 레시피] 잉글리쉬 블랙퍼스트
■ 재료 : 식빵(바게뜨 빵), 느타리버섯, 양파, 베이컨 또는 소세지, 달걀, 각종 쌈채소, 방울토마토, 슬라이스 아몬드 / 소스재료 : 올리브 오일, 발사믹 식초, 꿀(설탕), 양파 다진 것, 후룻가루 약간 - 집에 있는 재료 위주로 활용 1. 식빵은 바삭하게 구워 준비2. 쌈채소를 먹기 좋게 찢어 접시에 올리고 방울 토마토는 속이 쏟아지지 않게 등분하여 올리기, 슬라이스 아몬드를 적당량 뿌린다. 드레싱은 먹기 전에 뿌린다. 양파는 다지지 않고 얇게 채썰어 찬물에 15분 정도 담가두었다(매운 맛 빼기) 쌈채소랑 섞어서 먹어도 아삭하다.3. 소세지는 칼집을 내어 굽는다.4. 달걀 프라이나 사과 같은 과일을 곁들인다.5. 느타리버섯(한줌)을 가닥가닥 뜯어 올리브유를 두른 팬에 센불에 채썬 양파와 함께 볶..
2017. 8. 1.
