반응형 2018/1127 [쌀베이킹] 바나나 견과 쌀머핀 만들기! /매우 간단한 쌀베이킹 자주 해먹는 머핀인데 레시피를 정리해보자~~ 바나나 견과 쌀머핀 (바나나 초코칩 쌀머핀) 레시피 6개 분량 바나나 200g (큰 것 2개). 박력쌀가루 100g. 아몬드가루 65g. 비정제 원당(설탕) 65g. 쌀눈유(카놀라유, 포도씨유 등) 4T. 베이킹 소다 1/2t, 물 1t 레몬즙 1t. 각종 견과류 및 베리류(선택~ 호두, 아몬드 슬라이스, 마카다미아 등/ 크렌베리, 건포도 등). 코코넛 슬라이스(선택) 1. 바나나는 껍질을 까서 수저 등으로 으깨어 놓는다. 2. 볼에 박력쌀가루. 아몬드 가루. 설탕을 넣어 섞어둔다. 3. 1,2를 합친 후 쌀눈유(기름)을 넣고 질은 반죽 형태가 될때까지 섞는다. 4. 3에 각종 견과류나 베리류를 넣는다. - 대신 초코칩 등을 넣으면 바나나.. 2018. 11. 11. [당산역 맛집] 육갑식당/ 고깃집 단골로 정착! 남편과 나는 주기적으로 소고기를 먹으러 가는데, 그동안 집 근처에 있던 착한고기 집을 이용했었다. 근데 몇 달 전에 그 자리에 반찬 가게가 들어서서 고깃집이 없어졌기 때문에 새로운 단골집을 만들어야만 했다. 우리집 근처에는 소고기 파는 데가 없어서 당산역까지 나가서 알아보다가 처음에는 엉터리 고깃집인가 거기를 들어갔었다. 돼지고기가 주력인 거 같았는데 소고기가 맛있으려나 하고 시켜본 결과, 완전 진짜 최악이었음.... 소고기가 육우라 그런가 엄청 퍽퍽하고 질기고 냄새까지 났었다. 그렇게까지 질낮은 소고기는 정말 먹어본 적이 없었던 거 같다. 상하지 않은 소고기에서 비릿한 냄새가 나는 것도 쉽지 않은데... 양은 많긴 했었지. 그게 더 싫었다; 고기는 웬만하면 안남기는데 몇 젓가락 들고 더 먹을 수가 없었.. 2018. 11. 9. 달걀 삶는 방법, tip/ 반숙 & 완숙 시간 요리하다보면 달걀 삶을 일이 많은데 정리를 해두자. 1. 달걀은 꺼내어 실온에 30분 정도 둔다. - 식초물에 담궈서 세척을 해도 됨. 2. 냄비에 물을 넣고(물은 달걀이 쪼금 물 밖으로 보일 정도로) 소금 1T, 식초 1T를 넣고 끓여줌. 3. 물이 끓으면 달걀을 넣는다. 이 때 스푼으로 하나씩 떠서 조심스럽게 넣어야지 그냥 넣으면 금이 간다 ㅜ 4. 끓는 동안 젓가락으로 굴려줌. 7분 12분 5. 타이머 해놓고 시간이 되면 달걀을 건져 찬물에 담궈 식힌다. 이 때 달걀표면을 살짝 깨주면 껍질이 깨끗하게 잘 까진다고 함. 2018. 11. 9. 아삭아삭 새콤달콤한 양배추 샌드위치 만들기 떡볶이 해먹느라 사다 놓은 양배추가 많이 남았는데 그냥 샐러드 만들긴 좀 심심해서 샌드위치를 만들어보기로 했다. 양배추 샌드위치로 검색해보니 리틀 포레스트에 양배추와 달걀만으로 만든 샌드위치가 유명한 것 같았다. 일단 베이스 소스는 그 방식으로 하되 이것저것 재료를 추가해보기로 함! ㅎㅎ 양배추 샌드위치 레시피 3개 분량 양배추 1/5, 달걀 5개, 사과 1/4, 양파 약간, 햄, 치즈 3장. 그라나파다노 치즈(or 파마산 치즈가루)(생략가능) 홀그레인 머스타드 1.5T. 마요네즈 4T. 소금, 후추 약간. 레몬즙 1T(생략가능) 1. 달걀은 완숙으로 삶아서 식힌 후 흰자와 노른자를 분리해놓는다. 흰자는 잘게 채썰고 노른자는 으깨어 놓는다. 2. 양배추는 잘게 채썰어서 식초를 살짝 탄 물.. 2018. 11. 9. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 반응형
