반응형 2018/1127 감동의 맛~ 밥도둑 간장 새우장 레시피 ❤️ 짜지않고 맛있게 만들기 엄마 올라오셨을 때 꽃게를 사러 노량진에 갔었다. 근데 나는 새우장이 넘 땡겨서 새우를 2키로를 샀다.;; 새우장을 해본 적은 없었어서 엄마가 해주실거라 생각했음. ㅋㅋ 그러나 그건 나의 착각이었다. 엄마는 양념 꽃게장만 휘리릭 해주심. 음??? ㅜㅜ 목마른 자가 우물 파랬다고 열심히 서칭해서 그동안의 감(?)으로 레시피를 정리해봄. 육수를 만들고. 새우를 손질하고. 식혀서 부어서 냉장고에 넣었다. 3일간 숙성 후 국물을 다시 따라내어 끓여준다음 다시 식혀서 넣었는데 하루 지난 오늘!!!! 와 맛이 제대로 들어서 정말 감동의 맛이었다. ❤️❤️❤️ 내가 했지만 넘 맛있었다. 정말 ㅎㅎ 2키로 서비스로 넣어주신 새우까지 약 75-80마리 됐던 거 같다. 손질은 혼자 하다가 지쳐서 엄마랑 동생이 도와주고 나.. 2018. 11. 13. 11월 12일 (월) 요리하고. 쇼핑하고. 한 2주 간은 이것 저것 요리를 많이 했었다. 11월 들어서 음? 왜이리 뭘 계속 꼬물꼬물 만들고 있지 했는데 계해월이라 그런가 위 아래로 물 들어와서 나무인 식상을 살려주나 보다 ㅎㅎㅎ 안그래도 물 많은 사주인데 물 달이라 걱정했는데, 해수가 묘목이랑 만나 목국을 이뤄 식신 폭발인 듯 ㅋㅋㅋㅋ 역시 식신- 이번 달 들어 식욕도 폭발해서 일부러 안먹으려 했던 음식들도 가리지 않고 폭풍 흡입 ㅎㅎ 몸 차가워질까봐 차게 하는 음식들, 대부분의 해산물이나 돼지고기, 술 등은 안먹으려고 했는데. 꽃게탕 만든 순간 부터 폭발해서 게랑 새우장이랑 난리났음 ㅎㅎ 오랜만에 홍어삼합에 먹걸리도 한 잔 하고. 느린마을 진짜 7-8년 전에 먹어보고 이후로는 처음이었는데 여전히 맛있구나- 홍어는 그냥 저냥 쏘쏘. 확실히 일산.. 2018. 11. 13. 샤오미 로봇청소기 2세대(roborock s50) & 샤오미 진동 물걸레 청소기 가격/ 저렴하게 구입! 어제는 광군제 혹은 광군절이라 하여 중국 최대 쇼핑날이라 해서 한국 쇼핑몰들도 엄청 세일하고. 사실 몇 달 전부터 샤오미 물걸레 로봇 청소기를 노리고 있었는데 정작 주문은 국내 쇼핑몰에서 함; 물론 뭐 이것두 직구 업자가 파는 거지만. 일종의 구매대행. 일년 전에 산 단후이 여전히 잘 쓰고 있지만 요즘 들어 얘가 자꾸 거실 베란다 쪽에 꽂혀 있어서 안방과 부엌을 소홀히 하여 멍청하다는 것을 실감 ㅜ 세네시간씩 돌리는 것도 전력 낭비인 거 같아 샤오미 로봇청소기 2세대와 4세대 중 (물걸레 되는 애들) 고민하다가 스펙이 더 나은 2세대를 사기로 결정함! 젤 비쌈 ㅜ 가격이 40-50만원 사이로 사악함. 그래도 어쩔 수 없다.. 여기저기 찾아보다가 다나와에서 숨겨진 최저가를 발견! 다나와는 좀 가격대 나.. 2018. 11. 13. 베이킹 소다와 베이킹 파우더 차이점/ 베이킹 시 분량, 사용 방법 - 베이킹 파우더는 위로 부풀게 해주고 소다는 옆으로 부풀게 해줌. 베이킹 파우더는 단독으로 가루만 쓰고, 베이킹 소다를 쓸 때는 산성 재료가 필요함. (이 때 레몬즙이나 식초같은 산성 재료는 중화되어 신맛이 안남) 보통 베이킹에서는 레몬즙을 씀. - 베이킹 소다 = 중탄산 소다 = 중조 - 베이킹 소다 1/2t이 베이킹 파우더 2t랑 같음! (베이킹 파우더가 소다의 4배 효과) - 주의사항! (베이킹 소다는 산성재료와 같이 사용하는데 산성재료 종류나 양은 레시피에 따라 달라짐. 보통 레몬즙은 베이킹 소다의 2배!) - 베이킹 소다는 건조 재료에, 레몬즙은 액체 재료에 같이 넣은 뒤 오븐에 넣기 직전에 섞어주는 게 좋음. ————————— 베이킹 소다나 파우더는 발효과정이 없는 레시피에 쓰인다... 2018. 11. 13. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 반응형
