반응형 나오의 레시피242 [네 돌 유아식 레시피] 새송이 메추리알 간장 조림/ 밥 반찬으로 유용 아이가 메추리알 조림을 좋아해서 가끔 만드는데 워낙 조림 간이 세서 삼삼하게 하려고 노력하는 편이다. 사진 ㅋㅋㅋ 아 과정샷이 없음 ㅠ 만들고 밥 차리고 먹느라 바빴다…. 삶고 육수 내는 사진 밖에 없다니. 요즘 너무 깜빡깜빡한다 ㅠㅠ 요리하고 뭐 사진 못찍은 것도 많은데 왜 그랬을까. 아이 체육대회 도시락도 사진이 없음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뭐 예쁘게 꾸민 건 아니지만 아무튼 새송이 메추리알 조림 레시피 정리하면 재료: 메추리알 한 팩(28개). 국물용 멸치. 디포리. 다시마. 통마늘. 간장. 새송비 버섯. 올리고당 1. 메추리알 삶기 냄비에 식초 한 스푼. 소금 반 스푼 넣고 메추리알을 삶는다. 약 8분 정도. 2. 메추리알 건져내서 찬물에 담가두기 3. 껍질까기 밀폐용기에 찬물과 같이 담아서 흔들어준 다음에.. 2023. 11. 8. [네 돌 유아식 레시피] 초간단 전기 밥솥으로 만드는 닭다리 삼계탕 & 찹쌀 닭죽 새벽 배송으로 거의 장을 보는데 동물복지 닭다리 세일을 하길래 장바구니에 넣어 주문했다. 삼계탕에 한약재가 빠질 수 없어 친환경 삼계탕용 약재(대추. 황기 등등)랑 찹쌀, 통마늘도 주문하니까 배보다 배꼽이 더 큼 ㅋㅋ 받아보니 닭다리도 4개 밖에 없어서 당황했는데 애랑 둘이 먹고 끝낼 거라서 한약재는 절반만 넣고 만들었다. 압력밥솥 잘 못쓰고 냄비 넘 번거로워서 전기 밥솥을 사용해봄 ㅎㅎ 이것저것 많이 들어가서 기록용으로 과정샷도 찍어보았다. 재료: 닭다리 한 팩(4개). 우유. 삼계탕용 한약재(대추. 황기 등등). 통마늘. 양파. 파. 사과. 새송이 버섯. 당근. 애호박. 찹쌀. 소금 1. 닭다리은 세척 후 우유에 20-30분 담가 냄새를 제거한다. 2. 찹쌀은 30분 정도 불려둔다. 3. 육수용 재료.. 2023. 11. 7. 아이가 정말 좋아하는 소고기 육전 레시피/ 육전용 우둔살 한우 사용, 고기 안먹는 아이 추천 메뉴 중간 과정 사진 없음; 재료: 소고기 우둔살(육전용). 달걀. 부침가루. 소금. 후추. 아보카도 오일 육전용 소고기는 한우 우둔살 육전용으로 슬라이스 된 게 최고다~ 평소에 직접 소고기 요리를 할 때는 오가닉 호주산 소고기를 주문해서 사용하곤 하는데, 가끔 불고기 재워둔 거나 요리용으로 살 때는 무항생제 한우도 사긴 한다. 뭐 가격은 호주산이 유기농임에도 한우보다 살짝 저렴하거나 비슷하다. 한우는 넘 기름짐 ㅠ 아무튼!! 근데 육전만큼은 한우를 추천함… 사실 풀먹인 오가닉 소고기는 퍽퍽해서 요리할 때도 거의 다져서 쓴다;; 큐브 스테이크로 먹을 때도 좀 퍽퍽한 느낌이 있다. 가끔 시어머니께서 육전을 해서 주시는데 난 진짜 맛있게 먹는데 아이는 가끔 뱉어낼 때가 있었다. 곧 네 돌인데도 고기가 조금이라도 .. 2023. 11. 7. 아이가 정말 좋아하는 단호박 버터 양파 수프 레시피 급하게 만들어서 저녁 먹이느라 과정 사진은 못찍었다. 기록용으로 남겨두기! 재료: 단호박(통 or 슬라이스). 버터. 양파. 생크림. 우유. 소금/ 올리고당이나 설탕(필요한 경우) 1. 단호박을 찐다. 통 단호박은 세척 후 꼭지가 밑으로 가게 해서 전자렌지에 3분 정도 돌리면 약간 말랑해져서 자르기 쉽다. 잘라서 쪄낸 후에 껍질을 잘라낸다. 슬라이스는 세척 후 바로 찐다. 2. 냄비에 버터를 녹이고 채썬 양파를 볶아준다. 3. 양파가 어느 정도 익으면 찐 단호박을 조각내서 투하하고 생크림을 부어준다. 우유를 넣으면 묽은 수프가 되고 생크림만 넉넉히 넣으면 꾸덕하게 됨. 소금을 좀 넣어 간한다. 단호박이 단 편이라 올리고당은 안 넣었다. 4. 불을 끄고 좀 식힌 뒤 다지기(도깨비 방망이)로 덩어리를 으깨준.. 2023. 11. 7. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 61 다음 반응형
