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나오의 레시피242

[17개월 무염 유아식 레시피/반찬] 파프리카양파딸기무침/ 파프리카와 궁합이 좋은 딸기 파프리카로 반찬 만드려고 자체제작했던 음식 궁합표를 보니 파프리카와 딸기가 궁합이 좋았다. (의외의 조합;) 파프리카만 넣으면 심심하니까 양파를 조금 넣고 냉동해둔 딸기를 해동해서 넣음~ 파프리카로 반찬 만드려고 자체제작했던 음식 궁합표를 보니 파프리카와 딸기가 궁합이 좋았다. (의외의 조합;) 파프리카만 넣으면 심심하니까 양파를 조금 넣고 냉동해둔 딸기를 해동해서 넣음~ 1회 기준 재료: 파프리카 20g. 양파 10g. 딸기 2개 1. 파프리카와 양파는 세척 후 다진다. 2. 딸기는 믹서로 간다. 3. 팬에 다짐 파프리와 양파를 넣고 물을 조금 부어 볶아서 충분히 익힌다. 4. 딸기를 넣은 후에 한번 더 볶아 마무리 2회 분량을 만들어뒀다. 원래 파프리카 단독으로 반찬 만들면 아무래도 파프리카 향이 세.. 2021. 5. 19.
[17개월 무염 유아식 레시피/반찬] 밥새우마늘쫑볶음/ 의외로 잘먹는 반찬! 새벽배송 장보다가 유기농 마늘쫑 세일하길래 담아봤다. 아기 반찬해주기엔 넘 매울까 싶었는데 끓는 물에 3-4분 이상 데치니까 매운맛이 거의 빠졌다. 의외로 달달해서 요즘 단 게 안들어가면 반찬에 입도 안대려고 하는 울 아기도 나름 잘 먹었다~ 레시피 1회 분량 재료: 마늘쫑 20. 밥새우 약간. 멸치육수 약간 1. 마늘쫑은 세척 후 줄기가 굵은 부분 위주로 잘게 다진다. 잎 같이 보이는 가늘어지는 부분은 좀 딱딱할 수 있다고 함. 2. 끓는 물에 3-4분 이상 데친 후 건진다. 3. 팬에 멸치육수를 약간 넣고 (안 넣어도 무방, 안넣을 경우 물을 약간 붓는다) 데친 마늘쫑과 밥새우를 약간 넣어준다. (밥새우를 넣을 때 팬에 한번 볶은 후 넣어주면 좋다) 4. 수분이 어느 정도 날아가도록 볶는다. - 충분.. 2021. 5. 6.
[17개월 무염 유아식 레시피/간식] 단호박당근머핀/ 드디어 흰자 머랭을! 간식으로 빵 종류를 자주 주고 싶긴 한데 떡순이가 흰자 알러지가 있었어서 해줄 수 있는 게 정말 많이 없었다. 기껏해야 분유빵을 변형한 쌀가루 빵(쌀가루. 고구마나 단호박. 달걀노른자 조합)이나 고구마 스틱(고구마. 치즈), 달걀노른자 쿠키 정도. 이제 어느 정도 컸고 흰자를 조금씩 먹였더니 알러지 반응이 점점 줄었고 지금은 괜찮아진 것 같아서 흰자 머랭에 도전! 평소에 ‘머핀맨’ 이란 영어 노래도 좋아하고 머핀 형태로 만들어주면 좋을 것 같아 실리콘 머핀틀을 사용했다. 사실 실리콘 사용을 지양하고 있지만 일회용 머핀 종이도 실리콘 코팅이 되어 있는 거라 쓰레기라도 줄이자는 마음으로 사용했다. 그래도 뜨거운 열 가해지는 거라 찝찝하긴 함.. 레시피 - 한그릇 뚝딱 이유식- 책을 참고했다. 책에 있는 분량.. 2021. 5. 6.
[15개월 무염 유아식 레시피/반찬] 소불고기/ 많이 만들어뒀다가 바쁠 때 하나씩! 활용도 높은 아기가 늘 좋아하는 반찬~! 14회분 재료(g/ml): 소고기 불고기용 420. 사과 100. 배 200. 양파 60. 마늘 10. 참깨 20. 1. 소고기는 기름을 떼어내고 다진다. 2. 사과. 배. 마늘은 적당히 썰어 믹서기로 간다. 참깨를 넣고 한번 더 간다. 3. 1번 소고기에 2번 소스를 넣어 조물조물 고루 섞어준다음 냉장고에서 5-6시간 정도 숙성한다.4. 당장 먹을 것만 빼서 버섯이나 다른 채소들을 같이 넣어 볶아 완성한다. 5. 남은 건 큐브 틀에 중량 맞춰 나눠 넣어 얼린 후에 지퍼백에 모아 보관했다 필요할 때 하나씩 꺼내 쓴다. - 아기가 늘 잘 먹는 반찬이다. 한번 만들어서 냉동해두면 바로바로 꺼내 먹일 수 있어서 굳! 꺼내서 냄비에 물 살짝 붓고 추가한 채소들과 같이 익히면 금방 녹는다. - 간을 안했는데도 신.. 2021. 3. 6.
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